Kerupuk Udang Renyah Murah Meriah

Info by Ela Nur Laela0 comments

Kerupuk menjadi bagian dari budaya masyarakat Indonesia. Adanya kerupuk bisa membuat suasana makan menjadi lebih. Salah satu jenis kerupuk yang biasa menjadi teman makan nasi, bakso, soto, atau hidangan lainnya adalah kerupuk udang.

Kerupuk dari bahan udang segar ini memiliki rasa yang khas. Udang segar yang digunakan sangat menentukan rasanya. Berikut beberapa resep dan cara menggoreng kerupuk agar renyah.

Resep Membuat Kerupuk Udang

Sebenarnya sudah banyak sekali produk kerupuk ini yang bisa diperoleh di toko atau warung-warung. Namun rasanya berbeda-beda, kerupuk dengan bahan-bahan berkualitas biasanya memiliki rasa yang lebih enak dan aroma udang yang cukup kuat.

Sebagai tambahan pengetahuan untuk Anda mengenai proses pembuatannya kerupuk, ada sejumlah bahan yang dibutuhkan dari proses hingga akhir atau menjadi kerupuk mentah. Bahan-bahan yang bisa Anda siapkan untuk membuat kerupuk ini antara lain.

  • 500 gram udang segar
  • 500 gram tepung tapioka
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara atau proses membuat kerupuk udang yang enak dan lezat:

  1. Cuci bersih udang, kemudian ambil dagingnya.
  2. Haluskan dengan blender hingga daging udang benar-benar halus, lalu tuang ke wadah
  3. Campur daging udang dengan tepung tapioka, kemudian aduk hingga rata.
  4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu diaduk hingga rata.
  5. Beri air secukupnya jangan terlalu encer, lalu diaduk lagi hingga adonannya pekat
  6. Bungkus adonan kerupuk dengan plastik panjang, ikat ujung-ujungnya.
  7. Kukus adonan kerupuk kurang lebih 1 jam, lalu angkat dan tunggu hingga suhunya dingin.
  8. Potong-potong adonan kerupuk dengan tipis.
  9. Jemur kerupuk mentah di bawah sinar matahari hingga kering.

Tips Menggoreng Kerupuk Udang

Bagi yang bosan dengan kerupuk yang itu-itu saja, bisa mencoba kerupuk udang sebagai gantinya untuk pelengkap sajian di meja makan. Selain membuat sendiri, ada banyak kerupuk yang sudah tersedia siap goreng yang bisa dibeli di warung-warung.

Kerupuk ini tersedia dalam beragam ukuran dan bentuk, mulai dari yang kecil sampai yang ukurannya lebih lebar. Rata-rata dalam setiap 100 gramnya terdapat kandungan 527 kalori, 31 gram lemak, 59 gram karbohidrat, dan 2,3 protein.

Biasanya masyarakat Indonesia menyajikan kerupuk sebagai pelengkap makanan seperti soto, rawon, sup sayur, nasi liwet, atau nasi uduk. Anda bisa membeli kerupuk yang banyak dijual di warung-warung. Namun perhatikan cara menggoreng kerupuknya agar bisa renyah dan mengembang.

Sebelumnya, baca dulu cara menggoreng kerupuk yang ada di kemasan. Beberapa kerupuk biasanya perlu dijemur terlebih dahulu tetapi ada juga yang tidak perlu dijemur. Lalu, bagaimana tips menggoreng kerupuk biar enak dan renyah?

  1. Pilih jenis kerupuk yang enak

Kerupuk yang enak biasanya terasa renyah dan dapat mengembang sempurna. Anda bisa jemur dulu kerupuk mentah yang sudah dibeli agar nantinya kerupuk bisa mudah mekar saat digoreng. Biasanya untuk menjemur kerupuk bisa seharian jika dijemur langsung di bawah sinar matahari.

Selain itu, alternatif lain untuk mengeringkan kerupuk adalah menggunakan oven. Anda bisa memanaskan kerupuk dengan suhu oven 20-30 derajat. Tidak hanya lebih praktis saja, proses ini juga hanya butuh 2-4 jam saja, bisa lebih cepat dibanding mengeringkan di bawah sinar matahari.

Jika ingin lebih praktis, Anda bisa membeli kerupuk udang Finna yang enak dan tidak perlu dijemur. Anda tidak perlu repot-repot menjemur kerupuk karena bisa langsung digoreng kapan pun Anda mau. Ada banyak pilihan ukuran, baik kerupuk yang besar atau kerupuk yang kecil.

  1. Pilih wajan yang tepat

Alat penggorengan yang digunakan untuk menggoreng kerupuk bisa mempengaruhi mekar tidaknya kerupuk saat digoreng. Pilih wajan yang tepat sesuai kerupuk yang akan digoreng. Namun sebaiknya gunakan wajan yang modelnya cekung sehingga dapat menampung minyak lebih banyak.

Alat penggorengan yang cekung ini memiliki kemampuan yang baik untuk membantu Anda menggoreng kerupuk. Kapasitas minyak yang lebih banyak dapat membuat proses menggoreng kerupuk lebih mudah karena kerupuk dapat sepenuhnya masuk ke dalam minyak dan mekar dengan sempurna.

  1. Siapkan minyak di wajan secukupnya

Menggoreng kerupuk udang membutuhkan minyak goreng yang banyak. Tujuannya agar seluruh bagian kerupuk dapat terendam minyak dengan baik.

Selain membutuhkan minyak yang banyak, gunakan minyak yang masih baru agar hasilnya lebih enak dan gurih. Hindari menggunakan minyak bekas goreng atau minyak jelantah supaya kerupuk tetap bagus tampilannya.

Tidak hanya untuk hasil kerupuk yang lebih baik, menghindari penggunaan minyak trans ini juga baik untuk kesehatan. Penggunaan minyak goreng yang sudah berulang kali dipanaskan dapat memicu penyakit seperti diabetes, obesitas, dan kanker.

  1. Panaskan minyak menggunakan api sedang, tapi jangan terlalu panas suhunya

Hal paling penting yang perlu diperhatikan saat menggoreng kerupuk adalah minyaknya sudah harus benar-benar panas. Jika minyak belum terlalu panas, hasilnya kerupuk tidak begitu renyah dan tidak bisa mengembang sempurna.

  1. Masukan satu per satu kerupuk agar bisa mekar lebih besar

Ukuran kerupuk ini biasanya lebih besar dibanding kerupuk-kerupuk lain. Oleh sebab itu, ketika menggoreng kerupuk berukuran jumbo ini sebaiknya dilakukan dengan menggoreng kerupuk satu per satu. Bisa juga dua kerupuk sekaligus jika memang wajan yang digunakan cukup besar.

Goreng dengan minyak panas, tetapi jaga suhunya tetap stabil. Jangan terlalu panas karena kerupuk tidak akan bisa mekar sempurna. Jika suhu minyak sudah terlalu panas, bisa kecilkan api atau tambahkan minyak lagi.

  1. Goreng sambil ditekan-tekan

Ketika menggoreng kerupuk udang, jangan lupa sambil ditekan-tekan. Tujuannya agar kerupuk dapat mengembang lebih baik di minyak yang panas. Jika tidak ditekan-tekan, kerupuk bisa melengkung atau menggulung dengan cepat sehingga hasilnya tidak bagus.

  1. Bolak-balik kerupuk hingga matang dan warnanya kecokelatan

Perhatikan waktu yang tepat untuk membalikkan kerupuk. Jangan biarkan satu sisi saja yang digoreng terlalu lama. Jika warnanya sudah mulai berubah, maka bisa diaduk atau dibolak-balik agar bisa matang dengan rata dan warnanya bagus.

  1. Angkat, lalu tiriskan

Saat kerupuk sudah matang, segera angkat dari minyak dan tiriskan. Siapkan wadah untuk mendinginkan kerupuk. Anda bisa pakai kertas atau tisu makanan agar minyaknya terserap sehingga kerupuk bisa lebih renyah.

  1. Simpan di toples agar tidak gampang melempem.

Biarkan suhu kerupuk turun sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Tips ini adalah cara membuat kerupuk udang dapat tetap renyah lebih lama. Setelah cukup dingin, Anda bisa menyimpan kerupuk ke dalam toples atau wadah lain yang tertutup.

Bagaimana? Mudah bukan cara menggoreng kerupuk biar mengembang dengan sempurna dan rasanya tetap renyah. Perhatikan wadah atau tempat penyimpanan kerupuk yang digunakan. pastikan bisa tertutup dengan rapat agar kerupuk udang tidak cepat melempem dan bisa dinikmati kapan saja.

Olahan Sambal Pedas Nikmat dan Bahan Pelengkapnya

Info by Ela Nur Laela0 comments

Bagi seorang pecinta makanan pedas, menikmati makanan akan terasa kurang lengkap jika tak ada sambal pedas yang menjadi pelengkapnya. Untungnya Indonesia memiliki koleksi sambal yang beraneka rasa, karena hampir semua daerah memiliki sambal khas daerah mereka sendiri yang menjadi kuliner andalan setiap daerah yang ada di Indonesia. Dari mulai jenis sambal yang terbuat dari bahan yang sudah dimasak terlebih dahulu, maupun yang terbuat dari bahan yang masih mentah sekalipun.

Jenis Olahan Sambal Pedas yang Menggoda Selera

Setiap sambal memiliki cita rasa yang berbeda sesuai bahan yang digunakan. Ada jenis sambal yang memiliki tingkatan pedas yang sedang hingga maksimal, ada yang terasa manis ada juga yang terasa asin hingga rasa asam yang dimunculkan dari penambahan asam Jawa dalam pembuatannya. Sambal seakan menjadi bahan pelengkap dari sajian menu makanan yang digoreng, dikukus hingga dibakar yang kemudian menambah cita rasanya menjadi lebih lezat dan nikmat.

Berikut ini adalah beberapa olahan sambal pedas yang banyak disukai di Indonesia.

  1. Sambal bawang pedas

Adalah jenis sambal yang terbuat dari cabai rawit baik yang berwarna merah ataupun Oren yang dibuat dengan bumbu dominan bawang putih serta tambahan bumbu pelengkap lainnya. Ciri khas dari jenis sambal ini adalah ulekan bawang putih yang menguarkan bau khas dari sambal bawang yang lezat dan pedas menggoda selera. Sambal ini cocok untuk disandingkan dengan menu goreng ataupun bakar berbahan tempe, tahu maupun ayam.

  1. Sambal dadak

Salah satu ciri khas dari sambal dadak adalah bahan sambal yang masih mentah dan perasan air jeruk limau yang membuat rasa sambal semakin segar terasa. Tekstur dari sambal ini pun tak diulek hingga lembut namun cukup diulek kasar hingga semua bahan tercampur merata, masukkan terasi yang dibakar setelah semua bahan masuk baru kemudian disiram dengan perasan air jeruk limau. Sajikan sambal dadak dengan ikan goreng atau bakar yang membuat cita rasanya semakin lezat terasa.

  1. Sambal bajak

Sekilas olahan sambal bajak mirip dengan sambal terasi, padahal untuk membuat olahan sambal bajak ini Anda tak memerlukan tambahan terasi bakar. Bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal pun harus digoreng terlebih dahulu, seperti bawang putih dan cabai keriting maupun rawit yang akan digunakan. Setelah agak matang baru tiriskan untuk diulek menjadi lebih lembut dan tercampur rata. Berikan bumbu dan cicipi rasanya sebelum langkah terakhir dilakukan yaitu menyiramkan minyak panas ke ulekan sambal yang sudah jadi.

  1. Sambal belacan khas Medan

Sambal belacan ini menggunakan bahan terasi atau belacan khas dari Medan. Hal itulah yang membuat cita rasa sambal pun terasa berbeda dan membuatnya lebih lezat dibandingkan sambal terasi biasa. Bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal harus digoreng terlebih dahulu hingga matang baru kemudian diulek dengan cobek hingga lembut. Setelah itu, Anda bisa menyiramnya dengan perasan air jeruk nipis untuk membuat cita rasanya menjadi lebih lezat dan segar terasa.

  1. Sambal Brambang Asem

Kemudian jenis sambal lainnya yang juga menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah sambal Brambang Asem. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal ini adalah bawang merah, cabai rawit dan asem Jawa. Goreng bawang merah dan cabai terlebih dahulu baru kemudian ulek hingga menjadi lembut teksturnya.

Setelah itu, Anda bisa menambahkan bumbu penyedap seperti garam, gula Jawa dan asam Jawa untuk membuat rasa sambal menjadi lebih khas dengan rasa asam yang ada. Sambal jenis ini sangat cocok jika Anda menyajikannya dengan jenis menu sayuran rebus dan menu makanan yang digoreng.

Jenis Bahan Pelengkap Sambal di Indonesia

Setiap makanan yang disajikan akan memiliki cita rasa yang lebih nikmat jika Anda menambahkan sajian sambal lezat dan pedas ke dalam menunya. Apalagi jika dalam pembuatannya diberi tambahan berupa bahan penyegar alami yang didapatkan dari jenis bahan masakan yang mengandung rasa asam. Berikut beberapa bahan pelengkap yang banyak dipakai dalam pembuatan sambal pedas.

 – Asam Jawa

Bahan penyegar sambal yang alami pertama adalah asam Jawa. Bisa memberikan rasa asam pada sambal, asam Jawa bisa digunakan pada pembuatan sambal dengan menggunakan buah asam yang masih muda maupun yang sudah tua sekalipun. Remas terlebih dahulu asam Jawa yang akan digunakan sehingga cita rasanya bisa keluar secara maksimal.

 – Jeruk nipis atau limau

Kemudian jenis bahan penyegar alami yang banyak ditambahkan pada olahan sambal adalah jeruk nipis atau jeruk limau. Anda bisa menambahkan perasan air jeruk nipis maupun jeruk limau untuk memberikan rasa segar pada olahan sambal yang dibuat. Jeruk yang digunakan pun bisa dipilih yang masih muda dengan kandungan air yang sedikit dan kulit berwarna hijau. Atau jeruk yang sudah tua yang mengandung banyak air dan kulit berwarna kekuningan.

 – Belimbing sayur

Kemudian bahan penyegar lainnya pada olahan sambal adalah belimbing sayur. Anda bisa memberikan bahan tambahan berupa buah belimbing sayur yang cukup tua sehingga memiliki kandungan air yang cukup banyak serta memiliki kandungan air yang lumayan banyak. Sedangkan untuk belimbing sayur yang masih muda umumnya mempunyai rasa yang sedikit getir namun cukup segar untuk ditambahkan pada olahan sambal.

 – Ceremai

Olahan sambal pun akan terasa lebih menyegarkan jika Anda menambahkan ke dalamnya buah ceremai yang berusia tua dengan ciri khas berwarna kuning.

 – Mangga muda atau pakel

Mangga muda juga sering menjadi bahan penyegar tambahan yang diberikan pada olahan sambal. Untuk menambahkannya biasanya dilakukan dengan cara menyerut atau mencincang buah mangga muda yang kemudian dimasukkan ke dalam olahan sambal apapun jenisnya.

 – Kedondong

Salah satu buah yang juga kerap dijadikan bahan tambahan dalam olahan sambal adalah buah kedondong. Rasa asam yang segar diyakini bisa menjadikan olahan sambal lebih nikmat dan lezat terasa. Potong atau serut halus buah kedondong sebelum ditambahkan ke dalam sambal buatan Anda.

 – Gandaria

Untuk menjadi tambahan pada olahan sambal, buah Gandaria biasanya dipilih yang masih muda dan memiliki diameter sekitar 2 hingga 3 cm. Anda bisa menambahkan buah ini secara langsung maupun dengan cara memotong nya terlebih dahulu hingga berukuran kecil.

 – Kemang

Kemudian bahan penyegar yang terakhir dan banyak diberikan pada olahan sambal di Indonesia adalah buah Kemang. Salah satu jenis buah yang mempunyai aroma yang cukup tajam yang menjadikan banyak orang tak menyukainya. Meski begitu, banyak juga yang memilih buah ini untuk menjadi tambahan dalam olahan sambal karena rasanya yang jauh lebih segar setelah ditambahkan buah Kemang ini.

Itulah beberapa jenis olahan sambal khas Indonesia dan bahan pelengkap yang banyak digunakan oleh masyarakat Indonesia yang ditambahkan ke dalam olahan sambal untuk mendapatkan cita rasa sambal pedas yang segar dan nikmat.

Rekomendasi Makanan Untuk Bekal Piknik Anda

Info by Ela Nur Laela0 comments

Jika Anda sedang merencanakan untuk melakukan piknik bersama rekan kerja atau keluarga, maka sebaiknya rencanakan dengan baik diantaranya dengan menyiapkan bekal makanan yang cocok untuk acara piknik Anda. Menurut beberapa pengalaman, hanya ada beberapa jenis makanan yang cocok untuk dibawa sebagai bekal dalam perjalanan piknik Anda. Apa sajakah itu? Yuk simak ulasannya berikut ini.

Jenis Makanan yang Cocok Dibawa Sebagai Bekal Piknik

Bekal makanan yang dibawa saat piknik tentunya haruslah simpel, mudah untuk dibawa sekaligus sesuai dengan selera peserta piknik tersebut. Setidaknya hanya ada beberapa jenis makanan yang cocok untuk dibawa sebagai bekal piknik yang tentunya akan membuat piknik lebih seru dan menyenangkan.

  1. Roti sandwich

Salah satu menu bekal piknik andalan setiap keluarga adalah roti sandwich. Selain mengenyangkan, beka ini juga mudah untuk disiapkan dan dibawa dalam perjalanan, roti sandwich juga banyak disukai oleh kebanyakan orang. Anda bisa membuat roti sandwich dengan isian daging sapi, sosis, telur atau bahan lainnya yang sesuai dengan selera keluarga Anda.

  1. Olahan kentang

Kemudian Anda juga bisa membawa bekal makanan berupa olahan kentang seperti kentang goreng, kentang tumbuk atau perkedel kentang dengan cita rasa yang lezat sekaligus mengenyangkan Anda sekeluarga. Olahan kentang termasuk jenis menu yang juga banyak disukai seluruh keluarga terutama anak-anak.

  1. Martabak telur

Kemudian menu bekal piknik lainnya adalah martabak telur. Anda bisa menggunakan telur atau bebek yang kemudian dicampur dengan potongan daun bawang serta bumbu dapur yang membuat cita rasanya menjadi lebih nikmati untuk disantap. Bungkus adonan telur dengan kulit lumpia dan goreng di minyak mendidih, menu bekal piknik yang satu ini jelas akan banyak disukai oleh keluarga tercinta.

  1. Zuppa soup

Ingin menikmati bekal yang lezat dan menyegarkan? Anda bisa membawa bekal makanan berupa Zuppa soup yang lezat untuk menemani acara piknik Anda. Ide menu terbaik ini juga termasuk mudah untuk disiapkan dan dibawa dalam perjalanan sekaligus memberikan efek mengenyangkan sehingga bisa membuat piknik Anda terasa lebih memuaskan.

  1. Salad buah

Kemudian menu yang terakhir adalah terbuat dari beraneka macam buah segar yang disukai oleh keluarga Anda, yang sudah dipotong dan diberi topping saus mayones atau yoghurt yang lezat. Salad ini akan melengkapi piknik Anda sehingga tetap membuat Anda segar dan ceria khususnya di waktu cuaca yang panas menyengat.

Tips Membawa Bekal Makanan Saat Piknik Keluarga

Beberapa keluarga lebih memilih untuk membawa bekal makanan sendiri saat melakukan piknik karena alasan tertentu. Diantaranya adalah karena makanan yang dibuat dan dibawa sendiri memiliki kualitas serta higienitas yang lebih terjaga sekaligus bisa menghemat pengeluaran pada saat melakukan piknik. Dan agar supaya bekal yang Anda bawa benar-benar sesuai dengan harapan, sebaiknya perhatikan beberapa hal berikut ini.

 – Bawa bekal air secukupnya

Bekal air menjadi salah satu bekal wajib dalam acara piknik Anda. Karena semua peserta piknik pastinya butuh air untuk minum dan meredakan haus yang mereka alami. Membawa sendiri bekal air minum selain lebih hemat juga bisa mengurangi sampah botol plastik dari air minum yang Anda minum.

 – Bawa bekal yang simpel dan mengenyangkan

Anda bisa membawa bekal nasi atau roti yang memiliki sifat mengenyangkan dalam perjalanan piknik Anda. Hal itu akan menjadikan Anda lebih bisa menikmati perjalanan piknik tanpa mengalami rasa lapar terutama jika di tempat piknik ternyata tak banyak penjual makanan yang ada.

 – Kemas bekal sesuai kebutuhan

Agar supaya lebih praktis dan simpel, sebaiknya Anda mengemas bekal makanan sesuai porsi untuk setiap peserta piknik. Hal itu selain lebih memudahkan Anda untuk menyajikan bekal makanan dengan cepat dan higienis, juga akan mengurangi banyak barang bawaan lainnya dalam piknik Anda.

 – Bawa bekal buah potong

Jika keluarga Anda menyukai konsumsi buah, sebaiknya bawa buah potong yang siap makan dalam perjalanan piknik Anda. Hal itu membuat Anda tak perlu menggunakan pisau namun tetap bisa menyantap buah yang segar untuk menghidrasi dengan baik tubuh Anda.

 – Siapkan bekal yang mudah untuk dikonsumsi

Jika Anda ingin membawa bekal makanan berupa daging, tahu tempe atau bakso sebaiknya buat menu yang mudah untuk dibawa dan disajikan. Kemas untuk setiap porsinya dengan terpisah sehingga setiap orang bisa mengambil bagiannya masing-masing tanpa perlu membuka bekal milik yang lainnya.

 – Bawa kantung sampah sendiri

Siapkan kantung sampah berupa kresek untuk dijadikan tempat sampah dari kemasan atau hal lainnya yang Anda hasilkan selama piknik dilakukan. Kumpulkan sampah dalam satu tempat tersebut untuk kemudian dibuang di tempat sampah saat piknik selesai dilakukan.

Anda sudah mendukung gerakan cinta lingkungan dengan mengusahakan tempat Anda piknik tetap terjaga kebersihannya sehingga nyaman untuk digunakan kembali oleh orang lain.

Simak Ide Kreatif Untuk Manfaatkan Makanan Sisa

Info by Ela Nur Laela0 comments

Jika Anda sering memasak di rumah, pastinya sering mengalami keadaan dimana banyak sisa makanan yang ada karena tak habis atau ada anggota keluarga yang ternyata tak bisa makan di rumah. Hal itu tentunya membuat Anda merasa sayang untuk membuangnya, namun harus bagaimana lagi karena memang tak ada yang mau memakan makanan sisa. Nah berikut ini, ada beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk memanfaatkan makanan sisa hingga upaya untuk meminimalkan adanya makanan sisa.

Ketahui Trik Manfaatkan Makanan Sisa dengan Kreatif

Beberapa orang memiliki kecenderungan untuk menyimpan makanan sisa di lemari es mereka hanya karena hal yang sepele misalnya tergoda untuk makan di luar atau untuk makan mie instan. Jika Anda sering memiliki makanan sisa, maka bisa melakukan beberapa hal berikut untuk bisa mengantisipasinya dengan baik dan benar.

  1. Usahakan untuk membuat masakan dengan porsi yang pas

Mungkin Anda bisa mencontoh cara memasak keluarga yang ada di luar negeri, dimana mereka hanya memasak satu atau dua menu makanan dan hanya dalam jumlah secukupnya saja. Hal itu sangat membantu Anda untuk tidak memiliki makanan sisa sekaligus membuat Anda pun menjadi lebih hemat dalam hal pengeluaran untuk bahan masakan, gas dan tenaga untuk memasak.

  1. Lakukan penyimpanan makanan sisa yang benar

Jika Anda memiliki makanan sisa, sebaiknya sisihkan makanan tersebut kemudian taruh di wadah kedap udara untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Jangan lupa untuk memberikan keterangan tanggal makanan tersebut disimpan di lemari es sehingga Anda bisa merencanakan satu waktu khusus untuk menyantap makanan sisa tersebut.

  1. Olah kembali menjadi menu makanan baru

Beberapa jenis menu makanan bisa Anda olah menjadi menu makanan yang baru seperti untuk jenis menu tempe goreng atau ayam goreng bisa Anda iris tipis untuk kemudian ditumis dengan bumbu sehingga bisa disajikan dalam bentuk menu makanan yang baru. Mengolah makanan sisa menjadi menu baru sangat efektif untuk membuat keluarga Anda mau menyantap makanan sisa tanpa mengetahui bahwa menu tersebut terbuat dari makanan sisa hari kemarin.

  1. Hangatkan kembali makanan sisa

Jika makanan sisa tadi malam masih ada dan masih memiliki kualitas layak untuk dikonsumsi maka sebaiknya hangatkan kembali sehingga makanan tersebut pun bisa dikonsumsi kembali dengan lezat dan nikmat. Beberapa jenis makanan sisa yang bisa dihangatkan diantaranya adalah menu tumis atau oseng, menu yang digoreng hingga menu sayur berkuah seperti sup daging yang segar.

  1. Olahan nasi sisa

Bukan hanya lauk pauk saja yang bisa bersisa dan membuat banyak orang membuangnya dengan percuma. Namun makanan berupa nasi pun banyak yang memiliki sisa karena kebutuhan penggunaan nasi setiap harinya umumnya tak bisa diprediksi dengan tepat dan benar. Nah jika Anda memiliki nasi sisa, yang perlu dilakukan adalah untuk mengolahnya agar supaya bisa dikonsumsi kembali dengan nikmat.

Diantaranya adalah dengan mengolah nasi sisa menjadi nasi goreng dengan tambahan suwiran ayam goreng atau mengolahnya menjadi kerupuk nasi yang gurih. Namun untuk mengolahnya kembali, pastikan nasi sisa yang akan diolah masih dalam kondisi bagus dan layak konsumsi.

Ide Kreatif untuk Olahan Makanan Sisa di Rumah

Beberapa limbah dapur rumah tangga juga menjadi bahan makanan sisa yang sering kali membuat lingkungan tercemar karena tak dibuang dengan baik dan benar. Namun lain halnya jika Anda melakukan beberapa hal berikut ini untuk mengolah limbah dapur atau makanan sisa yang ada di rumah tinggal Anda.

  • Tanam kembali sayuran sisa

Jika Anda sering menggunakan bahan sayuran seperti daun bawang, seledri dan kol maka bisa mendaur ulangnya dengan benar. Yaitu dengan memotong bagian bawah sayuran yang memiliki akar kemudian meletakkannya hingga terendam air di sebuah wadah. Anda akan mendapatkan sayuran tersebut tumbuh kembali dan bisa Anda gunakan untuk memasak menu lainnya.

  • Kaldu sayuran

Anda bisa membuat kaldu sayuran dari potongan batang sayur yang tak Anda pakai untuk menu masakan yang Anda buat. Cukup dengan memotong-motong batang sayuran hingga pendek-pendek kemudian rebus dalam satu atau dua liter air. Berikan tambahan penyedap berupa bubuk bawang putih dan garam secukupnya untuk membuat kaldu memiliki cita rasa yang lezat. Bekukan atau simpan di lemari es dengan wadah yang tertutup rapat.

  • Acar kulit semangka

Jika Anda dan keluarga menyukai buah semangka, maka bisa mendaur ulang kulit semangka menjadi makanan yang bisa dikonsumsi dengan nikmat. Salah satunya adalah dengan mengolahnya menjadi acar kulit semangka yang segar. Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan merebus potongan kulit semangka yang berwarna putih, bersama dengan gula, garam dan cuka hingga kulit semangka terasa lunak. Kemudian simpan di lemari es agar supaya lebih lezat saat disantap.

Itulah beberapa cara, tips dan langkah untuk memanfaatkan makanan sisa dengan maksimal yang akan bermanfaat untuk manajemen ekonomi dalam rumah tangga sekaligus melakukan kehidupan yang lebih ramah lingkungan.

Cara Simpan Cabai Agar Awet Berbulan-bulan

Info by Ela Nur Laela0 comments

Banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan bahan masakan cabai baik dengan atau tanpa lemari es. Cabai merupakan salah satu bahan masakan yang mudah busuk jika tak dilakukan penyimpanan dengan baik dan benar. Lalu bagaimana cara untuk menyimpan bahan cabai agar supaya lebih awet dan tahan lama hingga berbulan-bulan lamanya?

Cara Menyimpan Bahan Cabai dengan Benar Agar Supaya Awet

Bahan masakan cabai seringkali mengalami kenaikan harga yang kemudian membuat banyak ibu rumah tangga yang memilih untuk memiliki persediaan cabai di lemari es mereka sehingga terpenuhi kebutuhan akan cabai dalam proses memasak mereka. Cabai yang disimpan sembarangan dan tanpa penanganan khusus dalam waktu lama umumnya bisa berubah menjadi busuk atau kering sehingga mengurangi cita rasa yang dimilikinya. Berikut adalah beberapa cara untuk menyimpan cabai dengan baik dan benar sehingga bisa tahan lama lebih lama.

  1. Hindari mencuci cabai

Meski Anda akan menyimpannya di lemari es, sebaiknya hindari mencuci cabai terlebih dahulu. Cukup bersihkan dari daun dan kotoran yang menempel pada cabai kemudian pisahkan juga cabai busuk agar tak mengontaminasi cabai segar yang akan disimpan di dalam lemari es. Proses pencucian cabai bisa menambah kadar air pada cabai yang bisa mempercepat proses pembusukan pada cabai yang disimpan.

  1. Pilih cabai segar

Jika Anda ingin menyimpan cabai dalam waktu lama, sebaiknya pilih cabai yang memiliki kondisi yang segar yang dilihat dari kulit yang bersih dan tak ada tanda pembusukan. Cabai yang segar tentunya juga memiliki aroma cabai segar yang khas dan tidak memiliki ciri kulit yang terlihat layu. Biasanya penjual cabai akan memberikan harga yang sedikit lebih mahal jika Anda membeli dengan memilih cabai terlebih dahulu, namun hal itu harus dilakukan demi menghindari pembusukan cabai hanya karena terkontaminasi cabai busuk yang terbawa ke dalamnya.

  1. Buang tangkai

Untuk menyimpan cabai dalam waktu lama di lemari es bisa dilakukan dengan membuang tangkai cabai segar tanpa mencucinya terlebih dahulu. Buang semua tangkai cabai baru kemudian simpan cabai di dalam wadah kedap udara yang sudah dilapisi dengan kertas.

  1. Gunakan tisu atau kertas koran

Untuk membuat cabai bertahan lama meski Anda menyimpannya hingga berbulan-bulan lamanya bisa dengan menggunakan kertas tisu atau koran yang dijadikan alas pada wadah kedap udara yang dipakai untuk menyimpan cabai. Bahan kertas atau tisu akan membantu penyerapan air pada cabai sehingga proses pembusukan pun bisa dicegah dan diminimalisir untuk tidak membuat cabai mudah membusuk serta rusak.

  1. Gunakan satu siung bawang putih

Beberapa ibu rumah tangga memiliki tips untuk menyimpan cabai yang awet hingga berbulan-bulan lamanya adalah dengan menggunakan satu siung bawang putih. Masukkan cabai yang sudah dibuang tangkainya ke dalam wadah kedap udara yang sudah dialasi tisu atau kertas koran kering. Kemudian masukkan satu siung bawang putih kupas yang sangat membantu cabai bisa awet dan bertahan lama meski Anda menyimpannya selama berbulan-bulan.

  1. Simpan di tempat yang aman

Dalam artian bukan berada di dekat sayuran atau buah atau bahan makanan lainnya yang memiliki sifat bisa dengan mudah membusuk. Seperti misalnya jenis buah seperti alpukat, tomat atau pisang, kemudian sayuran hijau serta bahan makanan seperti telur, susu serta keju yang bisa mudah membusuk dalam waktu cepat.

Tips Menyimpan Cabai yang Awet Meski Tanpa Lemari Es

Cabai akan bisa awet dan tahan lama jika Anda menyimpannya di lemari es dengan jangka waktu sekitar 5 atau 6 hari lamanya. Namun bagaimana dengan penyimpanan cabai yang dilakukan di suhu ruang atau tanpa lemari es? Menurut penelitian hal itu memungkinkan untuk dilakukan asalkan dengan memberikan penanganan secara khusus.

Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk menyimpan cabai tanpa bantuan lemari es.

– Siapkan bahan yang dibutuhkan yaitu cabai berbagai jenis, kertas tisu atau kertas koran dan wadah kedap udara serta 1 siung bawang putih

– Buang tangkai cabai dan bersihkan dari kotoran sekaligus pisahkan dari cabai yang sudah busuk

– Beri wadah kedap udara alas yang terbuat dari kertas tisu atau kertas koran yang diletakkan di dasar wadah dan sekeliling wadah dengan merata

– Pastikan cabai yang akan disimpan dalam kondisi segar dan kering. Jika ternyata masih terlihat basah maka Anda bisa mengeringkannya dengan bantuan tisu

– Masukkan cabai dan berikan bawang putih kupas yang segar sebanyak 1 siung kemudian tutup wadah hingga rapat

– Simpan di tempat yang tidak lembab dan terlindung dari sinar matahari langsung

Itulah beberapa cara dan langkah yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan cabai dalam waktu lama dengan awet dan tahan lama baik dengan menggunakan lemari es maupun tidak sekalipun. Semoga bermanfaat.

Praktis! Begini Menu Makanan Sehat untuk Keluarga

Info by Ela Nur Laela0 comments

Saat ini mayoritas masyarakat sudah memiliki kesadaran yang tinggi untuk bisa memberikan asupan makanan yang bergizi dan bernutrisi demi memenuhi kebutuhan tubuh setiap harinya. Bahwa dengan mengusahakan pola makan dengan menu yang sehat juga menjadi salah satu ikhtiar yang bisa dilakukan untuk menjalani gaya hidup sehat masa kini.

Langkah Praktis Untuk Siapkan Menu Makanan yang Sehat untuk Keluarga

Setiap harinya, tubuh Anda membutuhkan asupan gizi dan nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Diantaranya adalah dengan mengonsumsi buah dan sayuran dengan seimbang, sekaligus bisa menghindari konsumsi makanan yang mengandung pengawet dan bahan pemanis buatan sehingga tubuh pun terasa lebih segar dan sehat setiap harinya. Namun sayangnya beberapa orang memiliki kendala untuk menyiapkan makanan yang sehat untuk keluarganya karena keterbatasan waktu yang dimiliki.

Berikut adalah beberapa langkah atau cara dalam menyiapkan menu makanan yang sehat untuk keluarga tercinta, terutama untuk Anda yang sibuk dan memiliki keterbatasan waktu untuk memasak di rumah.

  1. Lakukan rutinitas memasak di pagi hari

Umumnya banyak orang yang enggan untuk bangun di pagi hari demi menyiapkan makanan untuk keluarga tercinta. Padahal jika Anda sudah terbiasa untuk memasak di pagi hari, selain bisa memenuhi kebutuhan makanan di rumah untuk keluarga juga bisa membuat hari Anda lebih efektif karena pekerjaan memasak sudah dilakukan di awal waktu. Selanjutnya Anda tinggal melakukan aktivitas atau menyelesaikan pekerjaan lainnya.

  1. Susun perencanaan menu makanan

Setidaknya dalam seminggu sekali, buatlah rencana menu masakan yang akan dibuat bersama keluarga tercinta. Sehingga mereka bisa mengonsumsi makanan favorit mereka, dan Anda pun jauh lebih mudah untuk melakukan manajemen memasak secara optimal karena menu yang akan dimasak sudah diketahui sebelumnya.

Dengan memiliki perencanaan menu, maka Anda pun bisa membuat menu makanan yang seimbang gizi dan nutrisinya sekaligus bisa menyajikan menu yang bervariasi sehingga bisa mencegah kebosanan karena menu yang monoton setiap harinya.

  1. Belanja seminggu sekali

Meski beberapa orang tak terbiasa untuk melakukan belanja kebutuhan dapur seminggu sekali, namun percayalah Anda bisa melatihnya dengan mudah sehingga bisa mendapatkan manfaat yaitu bisa membantu menghemat biaya, tenaga serta waktu Anda dalam hal mengolah makanan. Sebelum belanja, usahakan untuk membuat daftar belanja sesuai dengan kebutuhan dari menu masakan yang Anda rencanakan.

  1. Siapkan menu makanan dengan protein tinggi dengan cara pengolahan yang bagus

Salah satu menu masakan yang sangat bagus untuk kesehatan keluarga adalah menu yang mengandung protein tinggi seperti menu berbahan ikan atau ayam. Sebaiknya pilih cara memasak yang sehat seperti dengan menggunakan seminimal mungkin minyak goreng dengan cara direbus, dikukus atau dibakar.

  1. Sediakan jenis menu yang berbahan dasar gandum

Menu seperti nasi merah atau pasta mie bisa Anda sajikan untuk memenuhi kebutuhan serat yang dibutuhkan oleh keluarga Anda. Serat sangat bagus untuk menjaga kesehatan organ pencernaan Anda sekeluarga.

Anda juga bisa menambahkan biskuit gandum atau oatmeal sebagai makanan selingan di setiap harinya karena kandungan seratnya yang tinggi sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan Anda dan keluarga. Selain itu, oatmeal juga sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung Anda.

  1. Buah dan sayuran

Jangan lupa untuk menyediakan menu buah dan sayuran yang bisa Anda sajikan dalam kondisi segar maupun sudah diolah terlebih dahulu. Meski paling bagus untuk konsumsi buah adalah dalam kondisi segar namun untuk menghindari rasa bosan Anda bisa menyantap buah yang sudah diolah dengan cara dijus maupun dijadikan salad.

Sedangkan untuk sayur, Anda bisa merebus atau mengukusnya terlebih dahulu untuk kemudian disajikan dengan bahan tambahan seperti saus mayones, sambal kacang hingga sambal terasi untuk membuatnya terasa lebih nikmat.

Susu Sebagai Menu Penyempurna dalam Menu Makanan Sehari-hari

Kemudian untuk menyempurnakan menu makanan yang Anda santap setiap harinya, tambahkan minuman susu sapi murni sebagai tambahan gizi terbaik untuk memenuhi kebutuhan kalsium khususnya demi kesehatan gigi dan tulang Anda. Ketahui jika ada anggota keluarga yang memiliki riwayat alergi dengan susu sapi sehingga bisa mengganti susu sapi dengan susu lainnya yang minim resiko alergi seperti susu kambing atau susu kedelai.

Itulah beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menyiapkan menu makanan sehat untuk keluarga tercinta dengan mudah dan praktis meski Anda sibuk bekerja atau beraktivitas. Dengan mengupayakan adanya menu makanan yang sehat, setidaknya Anda sudah berusaha untuk memberikan konsumsi menu makanan yang membantu menjaga kesehatan keluarga sehingga resiko untuk mengalami sakit pun bisa lebih diminimalisir.

Hindari semaksimal mungkin untuk konsumsi makanan siap saji yang minim nutrisi dan gizi, hindari kebiasaan begadang dan hindari minum minuman yang mengandung soda demi menjaga kesehatan tubuh dan organ dalam tubuh Anda.