Jika Anda sering memasak di rumah, pastinya sering mengalami keadaan dimana banyak sisa makanan yang ada karena tak habis atau ada anggota keluarga yang ternyata tak bisa makan di rumah. Hal itu tentunya membuat Anda merasa sayang untuk membuangnya, namun harus bagaimana lagi karena memang tak ada yang mau memakan makanan sisa. Nah berikut ini, ada beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk memanfaatkan makanan sisa hingga upaya untuk meminimalkan adanya makanan sisa.
Ketahui Trik Manfaatkan Makanan Sisa dengan Kreatif
Beberapa orang memiliki kecenderungan untuk menyimpan makanan sisa di lemari es mereka hanya karena hal yang sepele misalnya tergoda untuk makan di luar atau untuk makan mie instan. Jika Anda sering memiliki makanan sisa, maka bisa melakukan beberapa hal berikut untuk bisa mengantisipasinya dengan baik dan benar.
- Usahakan untuk membuat masakan dengan porsi yang pas
Mungkin Anda bisa mencontoh cara memasak keluarga yang ada di luar negeri, dimana mereka hanya memasak satu atau dua menu makanan dan hanya dalam jumlah secukupnya saja. Hal itu sangat membantu Anda untuk tidak memiliki makanan sisa sekaligus membuat Anda pun menjadi lebih hemat dalam hal pengeluaran untuk bahan masakan, gas dan tenaga untuk memasak.
- Lakukan penyimpanan makanan sisa yang benar
Jika Anda memiliki makanan sisa, sebaiknya sisihkan makanan tersebut kemudian taruh di wadah kedap udara untuk dimasukkan ke dalam lemari es. Jangan lupa untuk memberikan keterangan tanggal makanan tersebut disimpan di lemari es sehingga Anda bisa merencanakan satu waktu khusus untuk menyantap makanan sisa tersebut.
- Olah kembali menjadi menu makanan baru
Beberapa jenis menu makanan bisa Anda olah menjadi menu makanan yang baru seperti untuk jenis menu tempe goreng atau ayam goreng bisa Anda iris tipis untuk kemudian ditumis dengan bumbu sehingga bisa disajikan dalam bentuk menu makanan yang baru. Mengolah makanan sisa menjadi menu baru sangat efektif untuk membuat keluarga Anda mau menyantap makanan sisa tanpa mengetahui bahwa menu tersebut terbuat dari makanan sisa hari kemarin.
- Hangatkan kembali makanan sisa
Jika makanan sisa tadi malam masih ada dan masih memiliki kualitas layak untuk dikonsumsi maka sebaiknya hangatkan kembali sehingga makanan tersebut pun bisa dikonsumsi kembali dengan lezat dan nikmat. Beberapa jenis makanan sisa yang bisa dihangatkan diantaranya adalah menu tumis atau oseng, menu yang digoreng hingga menu sayur berkuah seperti sup daging yang segar.
- Olahan nasi sisa
Bukan hanya lauk pauk saja yang bisa bersisa dan membuat banyak orang membuangnya dengan percuma. Namun makanan berupa nasi pun banyak yang memiliki sisa karena kebutuhan penggunaan nasi setiap harinya umumnya tak bisa diprediksi dengan tepat dan benar. Nah jika Anda memiliki nasi sisa, yang perlu dilakukan adalah untuk mengolahnya agar supaya bisa dikonsumsi kembali dengan nikmat.
Diantaranya adalah dengan mengolah nasi sisa menjadi nasi goreng dengan tambahan suwiran ayam goreng atau mengolahnya menjadi kerupuk nasi yang gurih. Namun untuk mengolahnya kembali, pastikan nasi sisa yang akan diolah masih dalam kondisi bagus dan layak konsumsi.
Ide Kreatif untuk Olahan Makanan Sisa di Rumah
Beberapa limbah dapur rumah tangga juga menjadi bahan makanan sisa yang sering kali membuat lingkungan tercemar karena tak dibuang dengan baik dan benar. Namun lain halnya jika Anda melakukan beberapa hal berikut ini untuk mengolah limbah dapur atau makanan sisa yang ada di rumah tinggal Anda.
- Tanam kembali sayuran sisa
Jika Anda sering menggunakan bahan sayuran seperti daun bawang, seledri dan kol maka bisa mendaur ulangnya dengan benar. Yaitu dengan memotong bagian bawah sayuran yang memiliki akar kemudian meletakkannya hingga terendam air di sebuah wadah. Anda akan mendapatkan sayuran tersebut tumbuh kembali dan bisa Anda gunakan untuk memasak menu lainnya.
- Kaldu sayuran
Anda bisa membuat kaldu sayuran dari potongan batang sayur yang tak Anda pakai untuk menu masakan yang Anda buat. Cukup dengan memotong-motong batang sayuran hingga pendek-pendek kemudian rebus dalam satu atau dua liter air. Berikan tambahan penyedap berupa bubuk bawang putih dan garam secukupnya untuk membuat kaldu memiliki cita rasa yang lezat. Bekukan atau simpan di lemari es dengan wadah yang tertutup rapat.
- Acar kulit semangka
Jika Anda dan keluarga menyukai buah semangka, maka bisa mendaur ulang kulit semangka menjadi makanan yang bisa dikonsumsi dengan nikmat. Salah satunya adalah dengan mengolahnya menjadi acar kulit semangka yang segar. Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan merebus potongan kulit semangka yang berwarna putih, bersama dengan gula, garam dan cuka hingga kulit semangka terasa lunak. Kemudian simpan di lemari es agar supaya lebih lezat saat disantap.
Itulah beberapa cara, tips dan langkah untuk memanfaatkan makanan sisa dengan maksimal yang akan bermanfaat untuk manajemen ekonomi dalam rumah tangga sekaligus melakukan kehidupan yang lebih ramah lingkungan.